Low FODMAP bei Etch. - Fine Dining Ratgeber
Navigieren Sie low FODMAP Dining bei Etch. in Brighton. Tipps für die Kommunikation diätetischer Bedürfnisse in diesem Michelin-Stern-Restaurant.
✓ Safe Items to Order
| Item | Notes | Modifications |
|---|---|---|
| Gegrillte oder gebratene Proteine | Frischer Fisch, Fleisch | Ohne Knoblauch, Zwiebeln oder high-FODMAP Gewürze bestellen |
| Einfach zubereitetes Gemüse | Saisonale Produkte | Low-FODMAP Zubereitungen bestellen |
| Einfache Beilagen | Kartoffeln, Reis | Ohne Sahne oder Butter bestellen bei Laktoseintoleranz |
✗ Items to Avoid
- • Zubereitungen mit Knoblauch
- • Gerichte mit Zwiebeln, Schalotten oder Lauch
- • Saucen auf Sahnebasis
- • Brotservice (außer glutenfreie verfügbar)
Example Orders
Degustationsmenü Ansatz
- ✓ Restaurant 48+ Stunden im Voraus kontaktieren
- ✓ Modifiziertes Degustationsmenü anfordern
- ✓ Nach Tagesfang und Fleischoptionen fragen
Tip: Chefkoch Steven Edwards kann diätetische Bedürfnisse mit Vorankündigung berücksichtigen
Über Etch.
Etch. ist das Michelin-Stern-Restaurant von Chefkoch Steven Edwards in Hove, Brighton. Bekannt für kreative moderne britische Küche, konzentriert sich das Restaurant auf Qualitätszutaten und raffinierte Techniken.
Kurzzusammenfassung
Bester Ansatz: Kontaktieren Sie das Restaurant 48 Stunden im Voraus, um Ihre diätetischen Anforderungen zu besprechen. Der Fokus von Etch. auf Qualitätszutaten und technisches Können bedeutet, dass Gerichte effektiv angepasst werden können.
Wie Sie Ihre Bedürfnisse kommunizieren
Vor Ihrem Besuch
- E-Mail oder Anruf beim Restaurant - Erklären Sie Ihre diätetischen Anforderungen
- Seien Sie spezifisch - Listen Sie Lebensmittel auf, die Sie nicht haben können
- Bestätigung anfordern - Stellen Sie sicher, dass Ihre Bedürfnisse notiert werden
Beispiel-Kommunikation
Ich habe eine Reservierung am [Datum] und folge einer low FODMAP Diät. Ich kann keinen Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, Lauch, Sahne/Milch (außer laktosefrei) oder Weizen haben. Könnten Sie mich über Menüoptionen oder Modifikationen beraten?
Was Sie erwarten können
Bei Etch.:
- Das Personal ist sachkundig und zuvorkommend
- Die Küche kann die meisten Gerichte modifizieren
- Ihre diätetischen Bedürfnisse werden diskret behandelt
Dieser Ratgeber bietet allgemeine FODMAP-Hinweise für Fine Dining. Menüpunkte ändern sich saisonal. Bestätigen Sie Zutaten immer direkt beim Restaurant.